Certificação GLOBAL GAP como estratégia para melhorar os processos de produção de banana
DOI:
https://doi.org/10.51247/st.v5i3.260Palavras-chave:
Certificação Global Gap, estratégias de produção, processos de produção, produção de bananaResumo
O mercado internacional constitui um desafio à inovação, diversificação e gestão logística. Sob essa premissa, esta pesquisa tem como objetivo analisar a incidência da certificação Global Gap como estratégia de melhoria nos processos de produção de banana; Para isso, desenvolveu-se uma pesquisa descritiva com base nos métodos de revisão documental, análise de conteúdo e hermenêutica que permitiram o estudo e interpretação de informações secundárias de relevância científica. Entre os achados, destaca-se que, como o Equador é um dos principais produtores e exportadores de bananas, os produtores devem cumprir as normas e requisitos de certificação para garantir o cumprimento das normas sociais e ambientais, a fim de garantir a qualidade do produto entregue ao consumidor . A certificação Global Gap como estratégia afeta a melhoria dos processos de produção de banana, além disso, esses padrões agregam valor aos produtos, facilitando o acesso a novos clientes, mercados, fornecedores e varejistas, tanto locais quanto internacionais.
Downloads
Referências
Bain, C. (2010). Governing the global value chain: GLOBALGAP and the Chilean fresh fruit industry. The International Journal of Sociology of Agriculture and Food, 17(1), 1-23.
Bureau Veritas. (2021). Global GAP. Certificación en Sistema de Gestión. Alimentos. http://www.GLOBALGA/Global%20GAP%20%20Bureau%20Veritas%20Certification%20 Colombia.htm
Bodeker, G. E., Hassler, B., Young, P. J., & Portmann, R. W. (2013). A vertically resolved, global, gap-free ozone database for assessing or constraining global climate model simulations. Earth System Science Data, 5(1), 31-43.
Burgo Bencomo, O. B., León González, J. L., Cáceres Mesa, M. L., Pérez Maya, C. J. & Espinoza Freire, E. E. (2019). Some thoughts on research and educational intervention. Revista Cubana de Medicina Militar, 48(S1), 316-330.
BSG Institute. (2018). La Certificación Global GAP y sus Requisitos. Seguridad Alimentaria. BSG Institute. https://bsginstitute.com/bs-campus/blog/la-certificacion-global-gap-y-sus-requisitos-1139
Capa Benítez, L., Alaña Castillo, T., & Benítez Narváez, R. (2016). Importancia de la producción de banano orgánico. Caso Provincia El Oro, Ecuador. Universidad y Sociedad, 8(3), 64–71. http://rus.ucf.edu.ec/
Ceccon Rocha, B., & Ceccon, E. (2010). La red del Comercio Justo y sus principales actores. Investigaciones geográficas, (71), 88-101.
Diario El Telégrafo. (2015). 1.000 hectáreas de cultivos en el país cuentan con la etiqueta de Agrocalidad. Diario El Telégrafo. https://www.eltelegrafo.com.ec/noticias/2015/1/970-empresas-de-ecuador-tienen-el-sello-global-gap.
Escalante Pineda, M. E., Urbina Bustos, S. S., Banderas Benítez, V. E., Farinango Salazar, R. A., & Sotomayor Cabrera, K. K. (2021). Análisis de la estructura productiva de la economía ecuatoriana: Exportaciones del Sector Agrícola. Sociedad & Tecnología, 4(3), 380–398. https://doi.org/10.51247/st.v4i3.144
Espinoza-Freire, E. E., & Tinoco-Cuenca, N. P. (2015). La problemática ambiental resultante de la fumigación aérea con plaguicidas a bananeras de la provincia El Oro, Ecuador. Ciencia en su PC, (4), 75-87.
Fernández, S. (2016). Buenas prácticas agrícolas: Antecedentes y desafíos para Chile en los próximos años. [en línea]. Rengo: Informativo INIA Rayentue. no. 4. Url: https://hdl.handle.net/20.500.14001/4164.
GLOBAL GAP. (2016). GLOBALGAP versión 5.0 en español, edición V5.0-1_FEB. Aseguramiento integrado de fincas- modulo base para todo tipo de finca – Modulo base para cultivos – Frutas y Hortalizas. GLOBAL GAP.
____________ (2017). Norma Mundial de Buenas Prácticas Agrícolas. Módulo de apoyo para toda clase finca. https://www.globalgap.org/export/sites/ default/.content/.galler.ies/documents/161110_lg_IL_CPCC_AF_CB_FV_V2_0-1_es.pdf. Accesado el 25 septiembre 2018.
____________ (2022). Historia de GLOBALG.A.P. Sistema de certificación independiente para las Buenas Prácticas Agrícolas. GLOBALG.A.P. https://www.globalgap.org/es/who-we-are/about-us/history/
Guamán Gómez, V. J., Herrera Martínez, L., & Espinoza Freire, E. E. (2020). Las competencias investigativas como imperativo para la formación de conocimientos en la universidad actual. Conrado, 16(72), 83-88.
Henson, S., Masakure, O., & Cranfield, J. (2011). Do fresh produce exporters in sub-Saharan Africa benefit from GlobalGAP certification?. World Development, 39(3), 375-386.
Holzapfel, S., & Wollni, M. (2014). Is GlobalGAP certification of small-scale farmers sustainable? Evidence from Thailand. Journal of Development Studies, 50(5), 731-747.
Hopkins, M. E., & Nunn, C. L. (2007). A global gap analysis of infectious agents in wild primates. Diversity and Distributions, 13(5), 561-572.
INTEDYA. International Dynamic Advisors (2021). Protocolo GLOBAL G.A.P. Intedya. International Dynamic Advisors. http://www. GLOBALGA/Protocolo GLOBAL G.A.P.html
Mazaris, A. D., Almpanidou, V., Wallace, B. P., Pantis, J. D., & Schofield, G. (2014). A global gap analysis of sea turtle protection coverage. Biological conservation, 173, 17-23.
Ministerio de Agricultura, Ganadería, A. y P. (2013). Guía de procedimientos de inspección de banano y otras musáceas de exportación. pp., 1–33. https://www.agrocalidad.gob.ec/wp-content/uploads/2020/05/banano2.pdf
Ministerio de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca del Ecuador. MPCEIP. (2017). Informe Sector Bananero Ecuatoriano. Ministerio de Comercio Exterior. pp., 1-50. https://www.produccion.gob.ec/wp-content/uploads/2019/06/Informe-sector-bananero-español-04dic17.pdf
Mora Córdova, D. E., Lituma Loja, A. A., & González Illescas, M. L. (2020). Las certificaciones como estrategia para la competitividad de las empresas exportadoras. INNOVA Research Journal, 5(2), 113–132.
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO. (2006). Manual sobre el almacenamiento y el control de existencias de plaguicidas. organización de naciones unidas para la alimentación y la agricultura. Roma: FAO.
Parra, N. S. R., Figueredo, C. A., & Villamil, N. S. S. (2015). Impacto de la aplicación de la norma GlobalGAP, en el sector agroalimentario Latinoaméricano. Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2(1), 83-98.
Pérez, M. (2014). Certificaciones en Agrícola Ayacucho S. A. http://www.sierraexportadora.gob.pe/descargas/ferias-eventos/palta/apurimac/ Aplicación
Pérez Pelipiche, N., Fonseca Arias, B., & Ocejo Salvador, A. M. (2021). Contextualización de la Tarea Vida en el proceso de formación profesional. Universidad de Oriente. Sociedad & Tecnología, 4(2), 96–108. https://doi.org/10.51247/st.v4i2.99
Quintero R., M., & Díaz Morales, K. (2004). El mercado mundial del cacao. Agroalimentaria, 9(18), 47–59.
Rincón Parra, N., Figueredo, C., & Salazar Villamil, N. (2015). Impacto de la aplicación de la norma GlobalGAP, en el sector agroalimentario Latinoaméricano. Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2(1), 83–98. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.23850/24220582.173
Rodrigues, A. S., Akcakaya, H. R., Andelman, S. J., Bakarr, M. I., Boitani, L., Brooks, T. M., ... & Yan, X. (2004). Global gap analysis: priority regions for expanding the global protected-area network. BioScience, 54(12), 1092-1100.
Tey, Y. S., Rajendran, N., Brindal, M., Sidique, S. F. A., Shamsudin, M. N., Radam, A., & Hadi, A. H. I. A. (2016). A review of an international sustainability standard (GlobalGAP) and its local replica (MyGAP). Outlook on AGRICULTURE, 45(1), 67-72.
Tum, M., Günther, K. P., Böttcher, M., Baret, F., Bittner, M., Brockmann, C., & Weiss, M. (2016). Global gap-free MERIS LAI time series (2002–2012). Remote Sensing, 8(1), 69.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Secção
Licença
Direitos de Autor (c) 2022 Jorge Tulio Carrión González, Grace Isabel Camacho Chamba
Este trabalho encontra-se publicado com a Licença Internacional Creative Commons Atribuição-NãoComercial-CompartilhaIgual 4.0.
